武田久美子

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没院子没地,靠阳台种出一家人蔬菜!这几个土办法学起来

△ 图片来源:微博@玛格丽特-颜

最近因为疫情,许多省市提倡就地过年,许多打工人坐不住了,表示:除夕夜不想在出租屋吃泡面。
 
但芍药的朋友圈里也有另一波人,镇定自若,甚至开始计划为除夕夜的晚餐,种些新鲜的菜~
 
他们没有院子没有地,光靠阳台就种出了一个好吃的菜园!疫情反扑,还没学会在阳台种果蔬的盆友!拿好这份种菜救命指南!

Vol.1748
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阳台种菜指南

这一年,踩着高跟鞋在写字楼上班的时髦白领和融资上亿的创业大佬,都开始关心起一件事——种菜

 
ppt和客户不再是生活的全部,阳台上种的蒜苗和蔬菜,占据了生活的重要部分。大家的梦想,除了一夜暴富,就是拥有一个可以自给自足的菜园子。


尤其是现在特殊时期,疫情说来就来,小区说封就封,阳台有个小菜园,就不怕买不到菜了,底气超足der!
 
去年宅家期间,我们分享过再生蔬菜种植技巧()~今天再来推荐一波适合阳台种植的果蔬,虽然不能完全自给自足,但时常给自己加个餐、关键时间救命,不成问题。

01  
叶 菜 类
 
想象一下,半夜一个人在家,又饿又无聊……这时候,你去阳台剪了一把青菜,煮一碗热乎乎的面,简直能一秒回血。
 
对于完全不懂园艺的小白来说,叶菜类是最实用、也相对容易上手的。像青菜、生菜这种全年都能播种,生长快,吃起来也超有幸福感。

 
生菜
 
冬天阳台有一盆生菜,
可以做出十几种不同的菜肴,
煮面煮粉的配菜、蒜泥生菜、
生菜烤肉、沙拉、自制汉堡……

△ 图片来源:pixabay
 
生菜一年四季都能种,
但它更喜欢冷凉的环境,
发芽温度最好在15-20℃之间,
冬天种植注意保温,
在0度以上大多都能生长。

△ 图片来源:pixabay

种生菜需要一个较大的花盆,
保证良好的排水性,
给一点阳光,
放在阳台、窗台通风性好的地方,
种下大约2-3周时间,
就能吃到自己种的生菜啦~
△ 图片来源:微博@玛格丽特-颜 

不同颜色的生菜搭配栽种,
放在阳台就是一道风景线,
好看又好吃,谁不爱鸭!


有种植经验可以买种子育苗,
新手怕育苗失败,
可以直接买现成的小苗来种,
勤浇水、施肥就可。


去年教大家的再生技巧也可以用上!
买来的生菜保留好根部,
在水里浸泡5-7天,
等它长出根和新叶,
再移植到土壤里即可。
 
 
青菜
 
青菜几乎是万能通菜,
无论吃啥加点青菜总没错,
只要一顿饭中有青菜,
就会有种自己吃得很「健康」的错觉
△ 图片来源:pixabay
 
青菜和生菜类似,
都是四季都能种的菜,
最常吃的品种上海青,
耐寒性好,在冬天也能茁壮生长。

△ 图片来源:pixabay

青菜喜欢温暖湿润的环境,
要放在阳光充足的朝南阳台,
勤浇水,播种前施足底肥,
才能长得肥肥嫩嫩哒~

△ 图片来源:微博@玛格丽特-颜 
 
上海青生长时间比生菜要更久些,
温度适宜,出苗后,
大约30-45天就能吃啦~

△ 图片来源:pixabay
 
韭菜
 
严格来说,韭菜不输于叶菜类,这里就不仔细分类,放在一起说~
 
只要你不是特别讨厌吃韭菜,
芍药建议,一定要种一盆!
因为韭菜收成最多,事最少,
而且割了又长,长得还快,
 一茬一茬割韭菜,名不虚传

割一把韭菜,炒一盘韭菜鸡蛋,
新鲜又美味;
即使隔离在家,
也能做个韭菜鸡蛋饺子,
还有什么可抱怨的?

△ 图片来源:pixabay
 
韭菜又被称为懒人菜,
因为真的太好养活啦!
它喜欢冷凉的环境,适应性强,
耐寒也耐热。

△ 图片来源:pixabay
 
韭菜用根种比播种存活率更高,
长势也更快,
种下后要保证肥沃的土壤,
放在光照充足的阳台,浇透水即可。

△ 图片来源:pixabay

韭菜长到15cm左右就可以割啦,
割的时候要在白色茎部以上,
这样有利于后期快速长出新芽,
养护得好,一个月就能收割一茬,
种一大盆,一家人吃都够啦~
 
02
调 味 类
 
调味类的植物虽然不能让你吃饱,但可以让你吃得更好!最关键的是种起来太简单了,而且自带香气,也能赶跑一些病虫害,一举两得~


蒜苗
 
生活在都市的打工人,
谁没有种过蒜苗呢?
掰开一头蒜,
摁进土中,几天就能长出小苗。
 
蒜苗像韭菜一样也可以长许多茬,
但是第二、三茬就要施肥了,
养分充足,一盆土几头蒜,
实现蒜苗自由so easy!


蒜苗也可以水培,
水培的蒜苗长得快,但比较细,
土中栽培的长得慢,
茎叶粗壮,口感也更老辣些。

△ 图片来源:微博@初冬的歌
 
寒冬腊月,
一盆蒜苗绿油油的一片,
揪几根下来,
搭配炒菜、羹汤,美滋滋~

 
 
中国人的香料食谱中,
葱蒜是最重要的,
有了蒜苗,怎么能不种点葱呢?
 
葱的种植方法与蒜苗类似,
葱头埋进土里就能发芽,
而且极少病虫害,
懒人必种!

△ 图片来源:pixababy
 
葱也可以水培,
买回来的小葱,留下根部约5cm,
放入水中培育5-7天,
然后移植到土中,
每天都能以肉眼可见的速度长高。
 
喜欢吃沙拉、意面的朋友,
可以种些虾荑葱,
作为西餐的调味很正宗。
在夏天虾荑葱还能开出紫色的小花,
作为观赏植物也很不错。

△ 图片来源:微博@捡羊毛的咩
 
香菜
 
能在阳台拥有一盆香菜,
是许多香菜党的梦想之一,
从此想吃多少吃多少,
想怎么吃就怎么吃,
榨汁喝都没人管得住你
 
菜快要出锅时,
掐一把香菜,洗干净放入锅中,
香气随之而来,太美妙!


种香菜最好的时间是春秋,
冬天也能种,注意保温,
浇水、晒太阳即可
大约生长一个多月就能吃到。


吃香菜要趁早,
若是一不小心长老了也没关系,
就接着养到开花吧~
香菜开的花很温柔,
白色的小花,细碎迷你~


 03
水 果 类
 
说到阳台种水果,我们之前也有写过一些小型果树(),看得大家蠢蠢欲动~今天再来介绍两种好看又好吃的小果子,不占地又多产。
 
草莓
 
在阳台种一盆草莓,
绝对可以馋哭隔壁的大人小孩。
草莓好吃好看好种,
简直是阳台果蔬的首选!


新手可以直接买草莓幼苗或盆栽种植,
只要温度适宜,
草莓一年四季都能种植,
现在买一盆苗,
到春天就能吃到新鲜草莓。

 
草莓生长力旺盛,
能分化出大量走茎,
这些小茎可以落地生根,
也就是说今年种一盆,
来年就可以收获三四盆草莓,
血赚!


草莓喜欢阳光充足的环境,
最好种在通风条件好的朝南阳台,
浇水见干见湿,
也是比较容易养护的类型。

 
小番茄
 
小番茄是阳台水果最热门的品种,
可以作为水果,也可以当作配菜,
口感酸甜,随摘随吃,
简直是人间美味。


小番茄品种很多,
可以挑选大小不同、
形状各异的一起种,
红彤彤的挂在阳台,煞是好看。

阳台盆栽小番茄,
喜欢阳光充足、温暖、干燥的环境,
适合种在朝南阳台,
开花时,需要用木棍或支架固定,
以支撑后期的果实的重量。


04 
根茎类
 
冬天正是吃各种根茎蔬菜的时节,炖一锅温暖养胃。
 
樱桃萝卜
 
樱桃萝卜是一种小型萝卜,
因外貌与樱桃相似而得名。
阳台种大白萝卜,
土层深度不够,
但种樱桃萝卜就很合适。


比起普通萝卜,
樱桃萝卜口感细嫩,
生长速度也更快,
生吃、做菜都很可。

樱桃萝卜一般用播种的方法,
需要准备一个较大、较深的盆,
让萝卜有充足的生长空间。


种樱桃萝卜最要紧的就是光照,
充足的阳光可以让萝卜更加脆甜,
一般来说,种植樱桃萝卜,
20-30天就能吃到啦~


胡萝卜
 
胡萝卜是最家常的蔬菜了,
可炒、可炖、可生吃,
一人食,一根就足够。


胡萝卜播种时间最好在夏秋季,
冬天想要种胡萝卜,
可以用再生方法。
 

买来的胡萝卜切下萝卜头,
切面向下埋进土里,
大约等待一周时间,
就能看到胡萝卜的芽叶啦~
 
种胡萝卜要选用深盆,
土层要肥厚,
否则长出的胡萝卜会是个小胖墩~


种菜小tips

关于品种:首先考虑阳台的环境、自己的喜好,种自己喜欢吃的菜才是硬道理。种植难度上,调料<叶菜<根茎<水果,新手就从葱蒜开始种起;
 
关于播种:首先要考虑果蔬最适宜的种植季节,如果想要今年春节就吃上,播种是来不及了。建议新手直接买盆栽或幼苗,存活率高,生长快;
 
关于土壤:园艺老炮可以根据植物自己配土,新手建议直接买配好的蔬菜专用土,超省心;
 
关于浇水施肥:比起观赏花草,果蔬类对水分、养分的需求更大,俗话说:庄稼一枝花,全靠肥当家,需保证经常浇水、勤施薄肥;
 
关于病虫害:干净的蔬菜专用土本身就可以减少病虫害,调味植物本身味道重,也有驱虫的作用。
 


有人说,中国人的灵魂深处,都隐藏着对种菜的向往。
 
从前只有人到中年才热衷种菜,如今,年轻人、打工人、干饭人,有钱人,当他们拥有一个阳台菜园,都会变成一个勤勤恳恳的「庄稼人」。

尤其是今年,我们更加体会到一蔬一果的来之不易。在阳台种菜,实用性与乐趣兼具,哪怕对生活再失望,提着水壶、蹲在花盆前的瞬间,心中仿佛又注入了一束光。
 
只要阳台还有绿意,便觉得未来充满生机。
 
 
中国作家描述梦想中的家,大抵都是如此:
「想有一个家,家前有土,
土上可种植丝瓜,
丝瓜可沿竿而爬,
迎光开出巨朵黄花,
花谢结果,累累棚上。」
如果你也一整天对着电脑,或是在家无所事事,
不如试试在阳台种菜,
就从厨房那头被遗忘的大蒜开始~


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