武田久美子

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豆腐里打入3个鸡蛋,学会新吃法,鲜香味美特下饭,做一次馋一次


今天给大家介绍一款非常家常的美食,看起来比较普通,但是吃起来味道超棒哦!它属于荤素搭配的一款健康菜品,吃起来软嫩爽口,而且非常回味。无论是拿来拌饭吃,还是当菜吃,都是一等一的好吃。


它就是肉末煎鸡蛋豆腐,是不是每一样食材都非常软滑爽口呢!尤其里面的汤汁,想一想都馋得不行。这款美食做起来也非常简单,烹饪的手法也很健康,绝对是居家必备的美食选择呢!豆腐里打入3个鸡蛋,学会新吃法,鲜香味美特下饭,做一次馋一次!


一款爽滑好吃的美味,每一口都无比回味,营养解馋两不误!不论大人还是孩子都会吃得津津有味,今天就一起感受一下吧!这么健康又好吃的美食一定不能错过了,隔三差五做给家人吃,幸福美满又安康哦。


【肉末煎鸡蛋豆腐】
制作配料:豆腐1块 鸡蛋3个 肉末150克 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺 淀粉水半碗 大蒜2个
制作方法:
1、准备一块嫩豆腐,切成3毫米左右的薄片;


2、整齐地码在锅中,锅中提前刷一层食用油;


3、3个鸡蛋充分打散,倒在豆腐里面;


4、开中小火慢慢煎,煎至一面定型之后,倒扣一个盘子上去,把鸡蛋豆腐取出来,锅底再刷一层食用油,再把豆腐放进去,继续煎至底部金黄色,盛出备用;


5、另起锅,锅中热油,把肉末加进去翻炒均匀,翻炒至变色,再把蒜末加进去翻炒出香味,再加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀;


6、最后倒一碗水淀粉,一边煮一边搅拌,煮至粘稠的状态即可;


7、最后把肉末淋在豆腐上面,撒点葱花和小米辣就可以;


8、鸡蛋豆腐这样做,鲜香味美,可以像披萨一样切成小块吃,也可以用勺子挖着吃,有豆腐的本身的豆香味儿,也有鸡蛋煎过的焦香,搭配浓浓的肉末酱汁,下饭又好吃!

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